【きょうの料理】かぶの葉の混ぜご飯の料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】かぶの葉の混ぜご飯

かぶの葉の混ぜご飯

料理名 かぶの葉の混ぜご飯
番組名 きょうの料理
料理人 高橋拓児
放送局 NHK
放送日 2021年12月24日(金)

 

2021年12月24日のNHK系【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「かぶの葉の混ぜご飯」のレシピが紹介されました。「鶏肉のホイル焼き」で余ったかぶの葉を活用します。

かぶの葉の混ぜご飯の材料(2人分)

 

ご飯(温かいもの) 200g
かぶの葉 (小)2コ分(60~70g)
A
だし 大さじ2
薄口しょうゆ・酒 各小さじ2
七味とうがらし 適宜
白ごま 少々
●サラダ油

 

かぶの葉の混ぜご飯の作り方

 

  1. かぶの葉((小)2コ分(60~70g))は5mm幅の小口切りにし、熱湯にサッとくぐらせます。ざるに上げて水気をきり、軽く絞ります。
    Aのだし(大さじ2)・薄口しょうゆ・酒(各小さじ2)は混ぜ合わせます。

    POINT

    サッとゆでてえぐみをとる

  2. フライパンにサラダ油(少々)を強めの中火で熱し、かぶの葉を炒めます。しんなりとしたらAを加え、好みで七味とうがらし(適宜)をふります。
  3. ボウルにご飯、2を入れて混ぜ合わせます。器に盛り、白ごま(少々)をふります。

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

かぶの人気レシピ

第1位

パプリカとかぶのフジッリ

パプリカとかぶのフジッリ

シンプルにかぶとパプリカだけのショートパスタのレシピです。煮崩れてトロトロになったかぶを、ソー ・・・

第2位

かぶとベーコンのみそ汁

かぶとベーコンのみそ汁

「朝晩の味噌汁のレパートリーが思いつきません・・・。朝は手早く、夜はリッチな味噌汁のレシピを教 ・・・

第3位

かぶらの茎ごはん

かぶらの茎ごはん

「簡単なおでんを教えて欲しい」というリクエストにお応えして、かぶを使った「京風おでん」を作って ・・・

第4位

かぶら蒸しカルボナーラ

かぶら蒸しカルボナーラ

谷原章介のザ・男の食彩では、大人気パスタのカルボナーラと和の食材かぶを合わせた「かぶら蒸しカル ・・・

その他のかぶのレシピはこちら => かぶのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ