最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

あじのなめろう

あじのなめろう

料理名 あじのなめろう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 野間口徹
放送局 NHK
放送日 2021年5月21日(金)

コメント

家族が喜ぶ 野間口徹のごはんよりここでは、「あじのなめろう」の作り方になります。魚が丸ごと手に入ったら、さばいて骨まで食べ尽くすのが野間口家の流儀。おつまみはもちろん、子どもたちのおかずとしても喜ばれます。

あじのなめろうの材料(つくりやすい分量)

あじ(刺身用) 2匹(400g)
ねぎ 1/4本(25g)
青じそ 10枚
A
おろししょうが(市販/チューブ)・みそ 各大さじ1
白ごま 適量

あじのなめろうの作り方

1.ねぎ(1/4本(25g))、青じそ(10枚)のうち8枚は粗みじん切りにします。

あじ(刺身用 2匹(400g))は三枚におろし、ブツ切りにします。

2.まな板にあじ、ねぎ、1の粗みじん切りにした青じそを重ね、包丁で粗く刻みながら全体をなじませます。

Aのおろししょうが(市販/チューブ)・みそ(各大さじ1)を加え、さらに練るようによく混ぜ合わせます。

3.器に残りの青じそ2枚を敷き、2を盛りつけて、白ごま(適量)をふります。

あじの人気レシピ

第1位

あじの香り蒸し

あじの香り蒸し

”アジとイワシ”というテーマの1週間。今日は、旬のアジを使った蒸し料理です。香り豊かに仕上げた ・・・

第3位

あじの和風マリネ

あじの和風マリネ

旬のアジを使ったマリネ。セロリやみょうがの香りと食感をプラス!ラディッシュを加えて、彩りもきれ ・・・

第4位

あじの梅薬味丼

あじの梅薬味丼

旬のアジを梅肉でさっぱりといただく丼ぶりレシピのご紹介です。お刺身用で作ることで、パパッと作れ ・・・

その他のあじのレシピはこちら => あじのレシピ

あじのなめろう

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ