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ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ

ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ

ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ

料理名 ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ
番組名 NHKあさイチ
コーナー イチおし
料理人 サカイ優佳子・田平恵美
放送局 NHK
放送日 2015年11月11日(水)

 

噛み応えもアップ!

NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目!地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、ヨーグルとで戻した切り干し大根を使った「ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ」のレシピになります。

ヨーグルト戻し・ミニハンバーグの材料((約8個))

 

ヨーグルト戻しした切り干し大根 80g
豚ひき肉 80g
オイスターソース 小さじ2
こしょう 適量
小麦粉 適量

 

 

ヨーグルト戻し・ミニハンバーグの作り方

1.ヨーグルトで戻しした切り干し大根(80g)を1cm程度にハサミで切る。

●切り干し大根20g+プレーンヨーグルト60gの量

●ヨーグルトで戻しした切り干し大根 ⇒ レシピはこちら

ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ2.ボウルに1、豚ひき肉(80g)を入れよく混ぜ、オイスターソース(小2)、こしょう(適量)で調味する。

ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ3.2に軽く小麦粉(適量)をまぶし、円形に形を整え、フライパンで両面を焼く。

ヨーグルト戻し・ミニハンバーグ4.器に盛り、ヨーグルト戻し・ミニハンバーグの完成。

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