最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


ホルモンうどん

ホルモンうどん

料理名 ホルモンうどん
番組名 NHKあさイチ
コーナー JAPA-NAVI
放送局 NHK
放送日 2019年5月23日(木)

 

コメント

NHKあさイチ・JAPA-NAVIでは、岡山県へ。ここでは地元で大人気のお店の味「ホルモンうどん」の作り方を紹介。市販の焼肉のたれを使ってお店の味をご家庭で再現!

ホルモンうどんの材料(2人分)

 

牛ホルモン 100g
うどん 2玉
長ねぎ・ねぎ お好みで
焼き肉のたれ(辛口) 30g
しょうゆ 大さじ2
みそ 小さじ1

 

 

ホルモンうどんの作り方

1、フライパンを熱々に温めます。

2、牛ホルモン(100g)を強火でおよそ2分、焼き色がつく程度まで焼きます。

3、一旦ホルモンを皿に上げ、フライパンを洗います。

4、再び熱々に温めたフライパンにホルモンを戻しうどん(2玉)、長ねぎ・ねぎ(お好みで)を入れます。

5、野菜がしんなりしたら、焼き肉のたれ(辛口 30g)を半量、しょうゆ(大2)、みそ(小1)を入れ、味を整えます。

6、焼き肉のたれ、しょうゆ、みそがよく混ざったら、残りの焼き肉のたれを入れ、風味をつけ完成です。

 

うどんの人気レシピ

第1位

冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺 ・・・

第2位

イカとワカメのショウガ炒めうどん

イカとワカメのショウガ炒めうどん

おいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。 しょう油を使いませんが ・・・

第3位

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパ ・・・

第4位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

ホルモンうどん

このページの先頭へ