コクうまスパイシー赤ワインソース

コクうまスパイシー赤ワインソース

料理名 コクうまスパイシー赤ワインソース
番組名 NHKあさイチ
料理人 高橋善郎
放送局 NHK
放送日 2017年11月15日(水)

 

1000円ワインが極上ソースに

2017年11月16日は、ボージョレ・ヌーボーの解禁日。そこでNHKあさイチでは、極上に楽しむ!1,000円ワインを特集。ここでは、赤ワインで作る「コクうまスパイシー赤ワインソース」の作り方になります。ちょっと一手間加えるだけで、1000円ワインが『極上ソース』に大変身!白身魚のソテーやカマンベールチーズ、オムレツのソースとしてなど使えます。

コクうまスパイシー赤ワインソースの材料

 

赤ワイン 150ml
野菜ジュース 150ml
カレールウ 40g

 

 

コクうまスパイシー赤ワインソースの作り方

1、鍋に赤ワイン(150ml)を入れ、ひと煮立ちさせ、中火で1分ほど加熱します。

2、野菜ジュース(150ml)とカレールウ(40g)を加えます。

3、混ぜ合わせながら中火で1分ほど加熱し、よく溶けたら完成。


※白身魚のソテーやカマンベールチーズ、オムレツのソースとしてなど使えます。

 

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