【あさイチ】れんこんとえのきのレンチン梅あえの料理レシピ|おさらいキッチン        

【あさイチ】れんこんとえのきのレンチン梅あえ

あさイチのレシピ・れんこんとえのきのレンチン梅あえ

れんこんとえのきのレンチン梅あえ

料理名 れんこんとえのきのレンチン梅あえ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今泉久美
放送局 NHK
放送日 2022/11/14(月)
2022/11/14のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「れんこんとえのきのレンチン梅あえ」のレシピが紹介されました。電子レンジにかけて、梅肉であえればできあがり。シャキシャキ食感を楽しみます。

れんこんとえのきのレンチン梅あえの材料(2人分)

れんこん 150g
えのき 50g
小さじ1
梅干し(塩分14%) 大さじ1/2~1

れんこんとえのきのレンチン梅あえの作り方・レシピ

  1. れんこん150gは繊維を断つように、半月形1~2ミリ幅に切ります。えのき50gは石づきを取って半分に切り、ほぐします。
  2. 耐熱ボウルに、えのき、れんこんの順に重ねて入れ、酒 小さじ1を回しかけます。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に3分30秒~4分間かけます。
  3. ラップを外し、全体を混ぜます。種を取って、包丁でたたいた梅干し(塩分14%)大さじ1/2~1を加えてあえます。梅干しの塩分濃度が低い場合は調整して増やします。

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