【DAIGOも台所のレシピ】はんぺんのふわとじ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】はんぺんのふわとじ

DAIGOも台所のレシピ・はんぺんのふわとじ

はんぺんのふわとじ

料理名 はんぺんのふわとじ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/1(月)
2026/6/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「はんぺんのふわとじ」のレシピが紹介されました。『フワフワのはんぺんと卵の半熟感がいいですね。一皿で栄養バランスがバッチリなのもうれしいです』とコメントしています。

はんぺんのふわとじの材料(作りやすい量)

はんぺん 1枚(110g)
小松菜 80g
ベーコン 50g
ちりめんじゃこ 20g
2個
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適量
煮汁
だし 450ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ2

はんぺんのふわとじの作り方・レシピ

  1. はんぺんは一口大に切り、小松菜とベーコンは3cm幅に切ります。
  2. 卵は溶きほぐします。
  3. フライパンにごま油を熱し、ベーコン、ちりめんじゃこを中火で薄く色づくまで炒めます。
  4. 煮汁のだし(450ml)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(小さじ2)を加えて沸騰させ、落とし蓋をして中火で5分煮ます。
  5. 4に小松菜を加えて落とし蓋をして火を通します。
    水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、煮立っているところに卵を流し入れ、半熟に固まったら器に盛ります。

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