【相葉マナブ】ごぼうとパスタのフリットサラダ
ごぼうとパスタのフリットサラダ
| 料理名 | ごぼうとパスタのフリットサラダ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/1/12（日） |
2025/1/12のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ごぼうとパスタのフリットサラダ」のレシピが紹介されました。
ごぼうとパスタのフリットサラダの材料(2人分)
| ごぼう | 1/2本 |
| パスタ | 30g |
| 塩 | |
| 揚げ油 | |
| キャベツ | 200g(1/6個分) |
| パルメザンチーズ | 大さじ1～2 |
| ヨーグルト | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 柚子胡椒 | 少々 |
ごぼうとパスタのフリットサラダの作り方・レシピ
- ごぼうはよく洗ってピーラーで薄く転がしながら削ります。
- 揚げ油を180℃に温め、半分に折ったパスタを約1分揚げます。揚がったらすぐに塩を振ります。
- ごぼうも180℃の油で1分30秒程度揚げます。勢いの良かった泡が小さくなり、全体が薄茶色に色づいてくるのが目安。揚がったら塩を振ります。
- フリットを袋に入れて砕きます。キャベツはせん切りにします。
- ヨーグルト、ケチャップ、オリーブオイル、柚子胡椒をよく混ぜソースを作ります。
- 皿にキャベツを盛ってソースをかけ、フリットをのせます。パルメザンチーズを振ります。
タグ：相葉雅紀
