【相葉マナブ】がわ

がわ
| 料理名 | がわ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/8/2(日) |
がわの材料(2~3人分)
| かつお(生食用) | 200g |
| 梅干し | 1~2個 |
| 味噌 | 20g |
| 水 | 200mL |
| 氷 | 7~8個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 青ねぎ | 3本 |
| しょうが | 1/2片 |
| 大葉 | 3枚 |
がわの作り方・レシピ
- かつおは皮がついていれば外し、包丁で細かく刻んでたたきます。
かつおに味噌と種を除いた梅干しを加え、一緒にたたきます。POINT梅干しの酸味でより美味しくなる
- 玉ねぎは3mm厚さ程度の薄切り、きゅうりは輪切りにします。
大葉・しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにします。POINT玉ねぎは食感を残すために少し厚めの薄切りにする
- かつおと氷水を合わせて器に注ぎ、玉ねぎ、きゅうり、大葉、しょうが、青ねぎを盛りつけます。
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