【青空レストラン】ナスとエビのガリバタ炒め
ナスとエビのガリバタ炒め
| 料理名 | ナスとエビのガリバタ炒め |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/1（土） |
2026/8/1の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ナスとエビのガリバタ炒め」のレシピが紹介されました。
ナスとエビのガリバタ炒めの材料
| りんごあめなす(絹皮水茄子) | 3個 |
| 海老(バナメイ海老など) | 15尾程度 |
| にんにく | 3片 |
| バター | 30g |
| ポン酢 | 大さじ3程度(塩味による) |
| サラダ油 | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
ナスとエビのガリバタ炒めの作り方・レシピ
- 海老は下処理し、尾だけ残して殻を剥きます
- にんにくはみじん切りにします。青ネギは小口切りにします
- なすのヘタを落とし、縦4つに切った後、斜め半分に切ります
- フライパンにサラダ油を熱し、なすを焼きます
- なすが色付いてきたら一旦取り出します
- 同じフライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、海老を炒めます
- 海老に火が通ったらなすを戻し、ポン酢を回し入れてさっと炒めます
- お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成です
