【DAIGOも台所のレシピ】キムチマンドゥ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】キムチマンドゥ

DAIGOも台所のレシピ・キムチマンドゥ

キムチマンドゥ

料理名 キムチマンドゥ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/8/3(月)
2026/8/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キムチマンドゥ」のレシピが紹介されました。『キムチの辛さがちょうどよくて、あんの下味とのバランスがすごくいいですね。おいしい』とコメントしています。

キムチマンドゥの材料(作りやすい量)

キムチ 150g
合いびき肉 100g
豆腐(木綿) 100g
青ねぎ(細・小口切り) 大さじ2
ギョウザの皮(大判) 12枚
ごま油 適量
あんの味つけ
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
黒こしょう(粗びき) 小さじ1
ごま油 大さじ1

キムチマンドゥの作り方・レシピ

  1. キムチはボウルに入れてハサミで細かく刻みます。
  2. 1に合いびき肉、青ねぎの小口切り、豆腐、あんの味つけの砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・黒こしょう(粗びき 小さじ1)・ごま油(大さじ1)を加えてつぶしながらよく混ぜます。
  3. ギョウザの皮に2を大さじ1以上のせ、周りに水をつけて中央から包み、丸く曲げて、皮の左右に水をつけて丸い形にして包みます。
  4. 蒸気の上がった蒸し器に3を入れ、15分蒸します。
  5. 4を取り出して、ごま油を塗った器に盛ります。

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