【青空レストラン】ナクチポックム
ナクチポックム
| 料理名 | ナクチポックム |
| 番組名 | 満天☆青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ（日テレ） |
| 放送日 | 2020年2月8日（土） |
コメント
満天☆青空レストランでは、渡部陽一さんをゲストに茨城県鹿嶋市へ。鹿島だこを使った料理で「ナクチポックム」の作り方になります。
ナクチポックムの材料(４人前)
| 茹でタコ | 400g |
| 長ネギ | 1本 |
| 豆もやし | 1袋 |
| ニラ | 1/2束 |
| 白ゴマ | 少々 |
タレ
| 韓国唐辛子粉 | 大さじ1(お好みで調整) |
| おろしにんにく | 1片分 |
| 醤油 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
ナクチポックムの作り方
1、茹でタコ(400g)は薄切りにします｡
長ネギ(1本)は斜め薄切り､ニラ(1/2束)は5cm長さに切ります。
–
2、タレの韓国唐辛子粉(大さじ1(お好みで調整))・おろしにんにく(1片分)・醤油(大さじ1と1/2)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ1と1/2)・ゴマ油(大さじ1)を混ぜ合わせておきます。
–
3、フライパンにゴマ油(大1)を熱し､タコを炒めます。
–
4、色が変わってきたら長ネギ､豆もやし(1袋)を入れて炒めます。
–
5、火が通ったらニラと2を入れて､全体に絡めます。
–
6、お皿に盛り付け､白ゴマ(少々)をふって完成です。
タグ：宮川大輔
