【キューピー３分クッキング】鮭と小松菜の混ぜごはん
鮭と小松菜の混ぜごはん
| 料理名 | 鮭と小松菜の混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月1日（月） |
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「鮭と小松菜の混ぜごはん」の作り方のご紹介です。
鮭と小松菜の混ぜごはんの材料(4人分)
| ごはん(温かいもの) | 600g |
鮭フレーク(作りやすい分量)※半量を使用
| 生鮭 | 4切れ(360g) |
(塩小さじ1/2)
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 小松菜 | 250g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
●ごま油、油
鮭と小松菜の混ぜごはんの作り方
1、鮭フレークを作ります。
生鮭(4切れ(360g))は塩(小さじ1/2)をふり、魚焼きグリルなどで両面を焼き、皮と骨を除いて身をほぐします。
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2、鍋にごま油小さじ2を熱し、(1)の鮭を入れて菜箸を3～4本使って炒り、油がまわったら酒(大1)としょうゆ(大1)を加え、汁気がなくなるまで炒りつけます。
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3、小松菜(250g)は茎と葉先に分け、茎は細かく刻み、葉先は縦3～4等分に切ってから細かく刻みます。
ともに水にさっとさらし、ザルに上げて水気をきり、さらにペーパータオルで水気をふきます。
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4、フライパンに油大さじ1+1/2を熱し、(3)の小松菜を入れ、塩(小1/2)をふり、カサが減って水気がなくなるまで炒めます。
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5、ごはん(温かいもの 600g)に(2)、(4)の小松菜を加えてさっくりと混ぜます。
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