かぶとりんごの甘酢あえ
| 料理名 | かぶとりんごの甘酢あえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月1日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「かぶとりんごの甘酢あえ」の作り方を紹介。
| かぶ | 100g |
| りんご | 1/4コ |
| にんじん | 30g |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
1、かぶ(100g)は、葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切って薄切りにします。かぶの葉(適量)を、サッとゆでて1cm長さに切ります。
にんじん(30g)は、皮をむいて薄めの半月形に切ります。
りんご(1/4コ)は、薄めのいちょう切りにします。
2、ボウルに(1)のかぶ、にんじんを入れ、塩(小1/3)を加えてなじませます。
おもしをして20分間おきます。
3、(2)の水けをきり、(1)のりんご、かぶの葉、混ぜ合わせたAの酢(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1)とあえます。
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