【DAIGOも台所】ホタテのねぎ塩麹和えのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ホタテのねぎ塩麹和え

DAIGOも台所のレシピ・ホタテのねぎ塩麹和え

ホタテのねぎ塩麹和え

料理名 ホタテのねぎ塩麹和え
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/4/19(水)
2023/4/19のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ホタテのねぎ塩麹和え」のレシピが紹介されました。

ホタテのねぎ塩麹和えの材料(2人分)

ほたて貝柱(生食用) 8個
むきえび 6尾
片栗粉 大さじ1/2
きゅうり 1/2本
トマト 1個
長ねぎ 30g
しょうが(みじん切り) 小さじ1
塩麹 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1

ホタテのねぎ塩麹和えの作り方・レシピ

  1. ほたて貝柱(生食用)8個は厚みを半分に切り、むきえび6尾は背わたを取り、片栗粉大さじ1/2をまぶします。
  2. トマト 1個は縦半分に切って薄切りにし、器に盛ります。きゅうり 1/2本は種を取って斜め薄切りにし、長ねぎ30gは粗みじん切りにします。
  3. 熱湯にえびを入れて中火で1分ゆで、ほたてを加えて30秒ゆで、ざるに上げます。
  4. フライパンにごま油大さじ1を熱し、長ねぎ30gとしょうが(みじん切り)小さじ1を強火で炒め、ボウルに入れた塩麹大さじ1と1/2と混ぜます。
  5. 4にえび、ほたて、きゅうりを加えて和え、トマトを盛りつけた器に盛ります。

POINT

ほたてとえびに片栗粉をまぶします。塩麹に炒めた長ねぎとしょうがを混ぜます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

ホタテの人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

ホタテと夏野菜のフライパングリル

ホタテと夏野菜のフライパングリル

男子ごはんでは、ファミレスで人気の定番メニューという「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っ ・・・

第3位

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

男子ごはんでは、今回「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っていました。そこで使わなかった帆 ・・・

第4位

ホタテの炊き込みご飯

ホタテの炊き込みご飯

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、土鍋を使って「ホタテの炊き込みご飯」を ・・・

その他のホタテのレシピはこちら => ホタテのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ