新しょうがのしょうゆ漬け

新しょうがのしょうゆ漬け

新しょうがのしょうゆ漬け

料理名 新しょうがのしょうゆ漬け
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 真藤 舞衣子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年6月17日(土)

 

新ショウガをしょうゆに漬けて

初夏の即席漬けとマリネということで、「新しょうがのしょうゆ漬け」の作り方のご紹介です。ご飯、卵と絡めてチャーハンの具材・調味料としても使えます。

新しょうがのしょうゆ漬けの材料(作りやすい分量)

 

新しょうが 120g
漬け汁
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ2
大さじ1

 

 

新しょうがのしょうゆ漬けの作り方

1、新しょうが(120g)はスプーンなどを使って皮をこそげとり、繊維に沿って薄切りにします。

新しょうがのしょうゆ漬け

※新しょうがはスプーンで軽く皮をこそげます(皮の部分がおいしいので、軽くでOK)。

2、鍋にしょうゆ(大4)、みりん(大2)、酒(大1)を合わせ、ひと煮立ちさせて火を止めます。

3、保存容器に(1)を入れて漬け汁を加え、冷蔵庫に入れて半日ほど漬けます。

新しょうがのしょうゆ漬け

●保存は冷蔵庫で3か月ほど。

 

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