最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

マーボー春雨

マーボー春雨

料理名 マーボー春雨
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年5月7日(火)

 

コメント

「マーボー春雨」の作り方のご紹介です。

マーボー春雨の材料(4人分)

 

豚ひき肉 200g
(酒大さじ2)
春雨 80g
万能ねぎ 1わ(100g)
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
豆板醤 大さじ1/2
みそ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
粉山椒 小さじ1/4
●油

 

 

マーボー春雨の作り方

1、豚ひき肉(200g)に酒(大2)をふり、菜箸で混ぜてほぐしておきます。

 

2、春雨(80g)は食べやすい長さに切り、熱湯をかけて5分ほどおいてもどし、ザルに上げます。

万能ねぎ(1わ(100g))は3cm長さに切ります。

しょうが(1かけ)、にんにく(1かけ)はみじん切りにします。

 

3、フライパンに油大さじ1を熱し、しょうが、にんにくを入れて炒めます。

香りが立ったら(1)のひき肉を入れ、パラパラになるまで炒めます。

豆板醤(大1/2)を加えて炒め、香りが立ったら水1カップを加えて中火で3~4分煮ます。

 

4、みそ(大1)、しょうゆ(大1/2)、オイスターソース(大1)、砂糖(小1)を加えてさらに2~3分煮、(2)の春雨を加えます。

汁気がほぼなくなるまで炒め、万能ねぎ、粉山椒(小1/4)を加えて手早く炒め合わせて火を止めます。

 

 

春雨の人気レシピ

第1位

トマトと春雨炒め

トマトと春雨炒め

春雨にトマトを組み合わせた夏らしい一品を野崎洋光が紹介していました。春雨には少し濃い味をからめ ・・・

第2位

鶏と春雨の鍋

鶏と春雨の鍋

いつも脇役の春雨を主役にした「鶏と春雨の鍋」の作り方の紹介です。紹興酒を上手に使ってスープを美 ・・・

第3位

麻婆春雨(マーボー)

麻婆春雨(マーボー)

今日のモーニングバード!プロ技キッチンでは、旬の白菜たっぷりの絶品「麻婆春雨(マーボー)」を作 ・・・

第4位

中華風春雨サラダ

中華風春雨サラダ

蒸し暑い日にうれしい、スルスルッと食べられる定番人気、「中華風春雨サラダ」の作り方の紹介です。 ・・・

その他の春雨のレシピはこちら => 春雨のレシピ

マーボー春雨

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ