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オレンジチーズ蒸しケーキ

オレンジチーズ蒸しケーキ

料理名 オレンジチーズ蒸しケーキ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月31日(土)

コメント

「オレンジチーズ蒸しケーキ」の作り方のご紹介です。熟したバナナを使うのがオススメ!すぐに食べない時はラップに包み、冷蔵庫で保存してください。冷蔵で2~3日保存可能です。

オレンジチーズ蒸しケーキの材料(直径7×高さ3㎝のマフィン型、またはプリン型6個分)

1個
きび砂糖 10g
オレンジママレード 30g
バター(食塩不使用) 10g
オレンジジュース(果汁100%) 50mL
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
クリームチーズ 30g

オレンジチーズ蒸しケーキの作り方

下準備

●バター(食塩不使用 10g)は耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジに50秒かけて溶かします。

●クリームチーズ(30g)は1㎝角に切って冷やします。

●型に紙カップをセットします。

1.生地を作ります。

ボウルに卵(1個)を溶きほぐし、きび砂糖(10g)、オレンジママレード(30g)、溶かしたバター、オレンジジュース(果汁100% 50mL)を順に加え、泡立て器で混ぜます。

2.薄力粉(100g)、ベーキングパウダー(小1)を合わせてふるい入れ、クリームチーズも加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。準備した型に等分に入れます。

3.蒸し器に並べ、ふきんで包んだふたをのせて強火で15分蒸します。

●電子レンジで蒸す場合(シリコン製マフィン型を使用)

ラップなしで間隔をあけて並べ、電子レンジ(600W)に4分かける。とり出してすぐに紙カップごと型から出し、1個ずつラップで包み、冷めるまでおく。角切りのクリームチーズは焦げやすいので、下準備で室温でやわらかくして、作り方(1)でオレンジママレードとともに加える。クリームチーズの大きな塊がなくなるまで混ぜ、生地を作る。

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