【青空レストラン】冷や汁

冷や汁
| 料理名 | 冷や汁 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/7/25(土) |
2026/7/25の日本テレビ系【青空レストラン】では、「冷や汁」のレシピが紹介されました。
冷や汁の材料(4人分)
| そうめん | 4人分 |
| きゅうり | 1本 |
| みょうが | 1本 |
| 大葉 | 10枚 |
| すりゴマ(白) | 大さじ4 |
| 味噌 | 大さじ4(塩味で調整) |
| かつおだし | 300cc |
冷や汁の作り方・レシピ
- きゅうりは輪切り、みょうがと大葉は千切りにします
- すりゴマと味噌を混ぜ合わせ、だしでのばします。
きゅうりとみょうが、大葉を加えます - 鍋に湯を沸かし、そうめんを入れてそっとかき混ぜ、再度沸いたら火を消して3分置きます
- そうめんをザルにあげ、水で洗った後、氷水で締めます。
水気を切ります - 2をつけ汁にし、そうめんをいただきます






