【キューピー３分クッキング】ふわふわ豆腐ナゲット 梅甘酢ソース
ふわふわ豆腐ナゲット 梅甘酢ソース
| 料理名 | ふわふわ豆腐ナゲット 梅甘酢ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/7/23（木） |
2026/7/23の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ふわふわ豆腐ナゲット 梅甘酢ソース」のレシピが紹介されました。外はカリッと、中はふわふわに仕上げます
ふわふわ豆腐ナゲット 梅甘酢ソースの材料(2人分)
肉だね
| 鶏ひき肉(もも) 200g |
| 充塡豆腐 (小)1丁(150g) |
| 小麦粉 大さじ3 |
| オイスターソース、ごま油 各小さじ1 |
| おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2 |
| 塩、こしょう 各少々 |
梅甘酢ソース
| 梅干し 1個(正味10g) |
| 水 大さじ3 |
| 砂糖 大さじ1 |
| 淡口しょうゆ、酢、片栗粉 各小さじ1 |
| 油 |
ふわふわ豆腐ナゲット 梅甘酢ソースの作り方・レシピ
- ボウルに肉だねの鶏ひき肉(もも) 200g・充塡豆腐 (小)1丁(150g)・小麦粉 大さじ3・オイスターソース、ごま油 各小さじ1・おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1/2・塩、こしょう 各少々をすべて入れ、スプーンでよく練り混ぜます。
- (1)を一口大にすくってフライパンに並べ入れ、油大さじ2をまわしかけ、ふたをして火にかけます。
底面が固まったらふたをはずして返し、両面がカリッとするまで全体で5分ほど揚げ焼きにして火を通し、油をきります。 - 梅甘酢ソースを作ります。
梅干し 1個(正味10g)は、種を除いて包丁でたたいてなめらかにします。
残りの水 大さじ3・砂糖 大さじ1・淡口しょうゆ、酢、片栗粉 各小さじ1とともに耐熱容器に入れてよく混ぜ、ラップなしで電子レンジ(600W)に1分かけて混ぜます。
再びラップなしで電子レンジに1分かけて混ぜます。 - (2)の豆腐ナゲットを器に盛り、好みでパセリを添えます。
(3)のソースを添えてかけて食べます。
POINT
・肉だねはフライパンが冷たい状態で並べます。スプーンを2つ使うと、一口大にまとめやすくなります
・少なめの油で揚げ焼きにして、外はカリっと、中はふわふわの食感に仕上げましょう
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