【ぽかぽか】親父直伝しっとりチャーシュー炒飯

親父直伝しっとりチャーシュー炒飯
| 料理名 | 親父直伝しっとりチャーシュー炒飯 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 城咲仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/7/27(月) |
親父直伝しっとりチャーシュー炒飯の材料(作りやすい量)
| ご飯 | 200g |
| 焼豚 | たっぷり |
| 卵 | 1個 |
| ラード | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| うま味調味料 | 小佐治1/3 |
| オイスターソース | 2ふり |
| 秘伝のたれ | 適量 |
親父直伝しっとりチャーシュー炒飯の作り方・レシピ
- 中華鍋を熱々に熱し、ラードをひきます。煙が立ったら溶き卵を入れ、焦げる寸前まで空気を入れ膨らませます。
- ご飯、焼豚、塩、こしょう、うま味調味料、秘伝のたれ、オイスターソースを加え一気に仕上げます。
POINT
極力、鍋を返さない
- 器に盛ります。






