【キューピー3分クッキング】もやしとひき肉の炊き込みごはんの料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】もやしとひき肉の炊き込みごはん

もやしとひき肉の炊き込みごはん

もやしとひき肉の炊き込みごはん

料理名 もやしとひき肉の炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベマキ
放送局 日本テレビ
放送日 2022/8/4(木)
2022/8/4の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「もやしとひき肉の炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。青じその入りのたれをかければ、ごはんがもりもり食べられます

もやしとひき肉の炊き込みごはんの材料(4人分)

豆もやし 1袋(200g)
2合
大さじ1
小さじ1/3
牛ひき肉 250g
おろししょうが 1かけ分
大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
たれ
青じそ 5枚
コチュジャン 小さじ1
小さじ1
しょうゆ 大さじ1
炒り白ごま 小さじ2
ごま油

もやしとひき肉の炊き込みごはんの作り方

  1. フライパンにごま油小さじ2を熱し、牛ひき肉250g、おろししょうが1かけ分を入れて炒めます。
    肉の色が変わったら、酒・みりん・しょうゆ各大さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒めます。火を止め、粗熱をとります。
  2. 豆もやし1袋(200g)はひげ根をとります。
  3. 米2合は洗い、炊飯器に入れて酒大さじ1、塩小さじ1/3を加え、2合の目盛りまで水を注ぎ、10分浸水させます。
    (1)、(2)をのせて普通に炊きます。
  4. たれを作ります。
    青じそ青じそ 5枚は粗みじん切りにし、残りのコチュジャン 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・炒り白ごま 小さじ2と混ぜ合わせます。
  5. 炊き上がったごはんをさっくりと混ぜて器に盛ります。(4)のたれをかけて食べます。

POINT

豆もやしはひげ根を取っておくと、口当たりがよくなります
辛みの効いた青じそ入りのたれをかけて、お召し上がりください

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