あじのから揚げ 香味ソース

あじのから揚げ 香味ソース

料理名 あじのから揚げ 香味ソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年6月11日(火)

 

コメント

「あじのから揚げ 香味ソース」の作り方のご紹介です。

あじのから揚げ 香味ソースの材料(4人分)

 

あじ(三枚おろし) 4尾分(330g)
(塩、こしょう各少々)
香味ソース
しょうゆ 大さじ1+1/2
大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
レタス 1/2個(200g)
万能ねぎ 5本
●小麦粉、油

 

 

あじのから揚げ 香味ソースの作り方

1、あじ(三枚おろし 4尾分(330g))は1切れを2~3等分に切り、塩、こしょう(各少々)をふります。

 

2、レタス(1/2個(200g))は1cm幅、7~8cm長さに切ります。

万能ねぎ(5本)は斜め薄切りにし、水にさらして、水気をしっかりきります。

 

3、にんにく(1かけ)としょうが(1かけ)はみじん切りにし、しょうゆ(大1+1/2)、酢(大2)、砂糖(小1)、ごま油(小1)と混ぜ合わせます。

 

4、(1)のあじの水気をふき、小麦粉を薄くまぶします。

 

5、フライパンに油を1cm深さに入れて180℃に熱し、(4)のあじを入れて両面を2分ほどかけてこんがりと揚げます。

 

6、器にレタスを敷き、(5)のあじを盛ります。(3)のソースをかけ、(2)の万能ねぎをのせます。

 

 

このページの先頭へ