【相葉マナブ】ほうれん草の炒飯
ほうれん草の炒飯
| 料理名 | ほうれん草の炒飯 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/23（日） |
2025/3/23のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ほうれん草の炒飯」のレシピが紹介されました。
ほうれん草の炒飯の材料(2人分)
| ほうれん草1束 |
| 鶏ひき肉100g |
| 酒大さじ1 |
| しょう油大さじ1/2 |
| オイスターソース大さじ1/2 |
| ごはん300g |
| 卵3個 |
| 長ネギ1/2本 |
| バター大さじ1 |
| 鶏がらスープの素小さじ1/3 |
| 昆布ダシ小さじ1/3 |
| 塩小さじ1/3 |
| コショウ少々 |
| すりゴマ小さじ1/3 |
| しょう油小さじ1/3 |
ほうれん草の炒飯の作り方・レシピ
- ほうれん草は良く洗って水気をしっかりと拭きます。根元を切り落として茎は5mm、葉は細切りにした後長さを断っておきます。長ネギをみじん切りにします。
- 油を引いていないフライパンで鶏ひき肉を炒める(中火)。酒、しょう油、オイスターソースで下味を付けて水分がなくなるまで炒め、取り出します。
- フライパンにバターを入れて中火にかけ、卵を割り入れます。
卵の白身が焼けてきたらごはんを入れて炒めます。 - 一度火を止め、塩、コショウ、鶏がらスープの素、昆布ダシ、ほうれん草の茎を加えます。
再び火をつけて炒めたら、【2】の鶏ひき肉、ほうれん草の葉を加えてさらに炒め、みじん切りにした長ネギとすりゴマ、香りづけのしょう油を加えて炒めます。
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