【きょうの料理】白菜ののりしらすあえの料理レシピ|おさらいキッチン

【きょうの料理】白菜ののりしらすあえ

白菜ののりしらすあえ

料理名 白菜ののりしらすあえ
番組名 きょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2022年1月4日(火)

 

2022年1月4日のNHK系【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「白菜ののりしらすあえ」のレシピが紹介されました。生でおいしく食べられる内葉は、スピード副菜にピッタリ!ごま油の香りがフワリと漂う、やみつき間違いなしの一皿です。

白菜ののりしらすあえの材料(2人分)

 

白菜(内葉) 200g
しらす干し 20g
焼きのり(全形) 1/2枚
貝割れ菜 1パック(60g)
A
ごま油 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
小さじ1/4

 

白菜ののりしらすあえの作り方

 

  1. 白菜200gは軸と葉に分けます。軸はせん切りにし、葉はひと口大に切ります。
    貝割れ菜(1パック(60g))は根元を切り落とします。

    POINT

    白菜を生で食べる時は千切りにして食べやすくする

  2. ボウルにAのごま油(大さじ1と1/2)・しょうゆ(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を混ぜ、白菜の軸と葉、貝割れ菜、しらす干し(20g)を加えてあえます。焼きのり(全形 1/2枚)をちぎって加え、サッと手であえます。

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