【きょうの料理】白菜ののりしらすあえ
白菜ののりしらすあえ
| 料理名 | 白菜ののりしらすあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022年1月4日（火） |
2022年1月4日のNHK系【きょうの料理】では、市瀬悦子さんにより「白菜ののりしらすあえ」のレシピが紹介されました。生でおいしく食べられる内葉は、スピード副菜にピッタリ！ごま油の香りがフワリと漂う、やみつき間違いなしの一皿です。
白菜ののりしらすあえの材料(2人分)
| 白菜(内葉) | 200g |
| しらす干し | 20g |
| 焼きのり(全形) | 1/2枚 |
| 貝割れ菜 | 1パック(60g) |
A
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
白菜ののりしらすあえの作り方
- 白菜200gは軸と葉に分けます。軸はせん切りにし、葉はひと口大に切ります。
貝割れ菜(1パック(60g))は根元を切り落とします。POINT白菜を生で食べる時は千切りにして食べやすくする
- ボウルにAのごま油(大さじ1と1/2)・しょうゆ(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を混ぜ、白菜の軸と葉、貝割れ菜、しらす干し(20g)を加えてあえます。焼きのり(全形 1/2枚)をちぎって加え、サッと手であえます。
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