きょうの料理のレシピ

2026/4/27のNHK【きょうの料理】では、白崎裕子さんにより「まぜまぜパン」のレシピが紹介されました。生地をこねずに、ぐるぐる混ぜます。ふかふかもっちり、粉の風味をしっかり味わえるパンです。

2026/4/27のNHK【きょうの料理】では、白崎裕子さんにより「まぜまぜプチパン」のレシピが紹介されました。生地をスプーンですくって落とすだけ。手で丸める必要がなく成形が楽。誰でも簡単につくれます。ゆるめの生地の周りをごまなどで覆って焼くので、中がしっとりやわらかく仕上がります。

2026/4/22のNHK【きょうの料理】では、高橋拓児さんにより「和風ポークソテー」のレシピが紹介されました。ソースやケチャップの味を“みそ”に変え、ソースに見立てた“だしあん”でいただく、ご飯が進む一品。

2026/4/22のNHK【きょうの料理】では、髙橋拓児さんにより「さけの煮つけ」のレシピが紹介されました。春野菜たっぷり！スープ仕立ての煮つけ。カレー粉を加えてコクと余韻をプラス！

2026/4/22のNHK【きょうの料理】では、髙橋拓児さんにより「かぶと餅のポタージュ風」のレシピが紹介されました。餅をゆでた汁でみそ汁をつくったら……、とひらめいた料理です。とろけた餅でなめらかになって、まさにポタージュのよう。あえて一般的なみそで味つけしてみました。みそに砂糖とみりんを加えると、白みその風味に仕上がります。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「あぶら味噌」のレシピが紹介されました。ご飯が進むつくりおきおかず。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「のりたまごのふりかけ」のレシピが紹介されました。自家製！味のしみた削り節＆いり卵が乾くまで、じっくりと炒るのが、おいしさを長もちさせるコツ。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「じゃこ菜っぱ」のレシピが紹介されました。おにぎりの具にしても最高！シニアや子どものカルシウム補給にもおすすめ。

2026/4/21のNHK【きょうの料理】では、きじまりゅうたさんにより「なめたけ」のレシピが紹介されました。スタンダードなしょうゆ味。トロトロの食感がたまらない！

2026/4/20のNHK【きょうの料理】では、三國清三さんにより「煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉のうまみがしっかりと味わえる煮込みハンバーグです。きのこソースは、肉汁をプラスすることで深みのある味わいです。