きょうの料理ビギナーズのレシピ

2026/4/27のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「キャベツのアンチョビ炒め」のレシピが紹介されました。春キャベツはサッと炒めてシャキッとアンチョビの塩けとにんにくの風味を効かせます。

2026/4/22のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「やりいかの塩焼き」のレシピが紹介されました。胴が細く、やりのような形のやりいか。身が薄いのですぐに火が通ります。塩味がやりいかの甘みを引き立てます。

2026/4/22のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「焼き鳥」のレシピが紹介されました。フライパンで作り、もも肉に玉葱の甘みと食感がアクセントの一品。

2026/4/21のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。具を入れて味や食感の変化を楽しみましょう。具材は小さめに切ると、卵液に火が通りやすくなり、ムラなく固まります。

2026/4/21のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「茶碗蒸し」のレシピが紹介されました。火加減と蓋のかけ方がポイント！プルンとした食感が楽しめます。

2026/4/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「いわしのかば焼き」のレシピが紹介されました。下処理済みのいわしを使って、手軽に。よく絡んだ甘辛だれでご飯がすすみます。

2026/4/20のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「かじきの照り焼き」のレシピが紹介されました。あっさり味のかじきに、しょうが風味の甘辛味がピッタリ！

2026/4/15のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ごぼうのきんぴら」のレシピが紹介されました。ごぼうの香りと食感を楽しむきんぴら。細めのせん切りにすることで、水けがとびやすくなり、食感がよくなります。

2026/4/15のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「じゃがいものきんぴら」のレシピが紹介されました。シャキとした食感とやさしい風味に仕上げた一品。じゃがいもをしっかり水気をきることがポイントです。

2026/4/14のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「キャベツと豚肉のみそ炒め」のレシピが紹介されました。厚めの焼き肉用豚肉でボリュームアップ！