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ヨーグルトナン

ヨーグルトナン

料理名 ヨーグルトナン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2021年4月14日(水)

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栗原はるみさんの新シリーズ「キッチン日和」。ここでは、「ヨーグルトナン」の作り方になります。発酵させずに、簡単につくれるナン。ヨーグルトにはちみつの甘みが加わってこれだけで食べてもおいしい!カレーにもよく合います。

ヨーグルトナンの材料(4枚分)

A
薄力粉・強力粉 各100g
ベーキングパウダー 小さじ1
少々
B
プレーンヨーグルト(無糖) 120g
はちみつ 大さじ2
サラダ油 大さじ1

 

 

ヨーグルトナンの作り方

1.ボウルにAの薄力粉・強力粉(各100g)・ベーキングパウダー(小さじ1)・塩(少々)を合わせてふるい入れ、Bのプレーンヨーグルト(無糖 120g)・はちみつ(大さじ2)・サラダ油(大さじ1)を加えて全体をよく混ぜます。

2.粉っぽさがなくなったら、手で混ぜてひとまとめにします。ラップをして約15分間休ませます。

3.打ち粉(強力粉/分量外)をふった台に取り出し、4等分にして丸めます。麺棒で直径13~15cmの円形にのばします。

4.焼き網を熱して3をのせ、中火で焼きます。焼き色がついてふきますらんできたら裏返して弱火にし、じっくり焼いて中まで火を通します。

◎フライパンでもOK!フライパンに3を入れてふたをし、中火から弱火で約5分間、両面を焼きます。

※焼きたてにバターを塗り、グラニュー糖やシナモンパウダーをふっても。

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