【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】豆腐の海鮮ふわふわボール
豆腐の海鮮ふわふわボール
| 料理名 | 豆腐の海鮮ふわふわボール |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 高橋恭平 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/6/5（金） |
2026/6/5のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「豆腐の海鮮ふわふわボール」のレシピが紹介されました。チリソースとポン酢の2種類のタレでいただきます。
豆腐の海鮮ふわふわボールの材料(3人分)
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| ゆでダコ | 60g |
| むきエビ | 100g |
| カニカマ | 1パック(80g) |
| 小ネギ | 2個 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
【A】
| マネヨーズ | 大さじ2 |
| スイートチリソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
| ポン酢 | 適量 |
豆腐の海鮮ふわふわボールの作り方・レシピ
- 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、600Wで3分加熱します。
- ゆでダコ、むきエビは1cm角ぐらいに刻みます。
カニカマは1cm幅に切ります。小ネギは小口切り。 - ボウルに切った具と、粗熱をとって水気をよく拭いた木綿豆腐、溶いた卵を加えてざっくり混ぜ、小麦粉を少しずつ加えてさらに混ぜます。
POINT
卵を入れると膨らんでキレイなボール状になる
- フライパンに揚げ油を入れて170℃に熱し、タネをスプーンですくって入れます。
周りがしっかり固まるまでは触らず、全体的にきつね色になるまで揚げます。POINT
触ると崩れるので周りが固まるまで触らない
- ボウルにAを混ぜてソースを作ります。
- 油を切ったボールを盛り付け、ソースとポン酢を添えます。
