【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース

エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース
| 料理名 | エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソース |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 柿谷曜一朗 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/8(火) |
エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソースの材料(2人分)
| メカジキ | 2切れ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| エリンギ | 2本 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 20g |
| 生クリーム | 100ml |
| 白ワイン | 50ml |
| コンソメ | 小さじ1/4 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
| ミニトマト | 4個 |
| 黒こしょう | 少々 |
エリンギとメカジキのステーキ ギリシャ風クリームソースの作り方・レシピ
- エリンギは縦に4〜6等分くらいにします。にんにくは叩き潰します。
- メカジキは塩、こしょうをして、薄く薄力粉をまぶします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒めて香りがでたらメカジキとエリンギを中火で焼きます。
- 白ワインを加えて、半量くらいになるまで煮詰めます。生クリーム、バター、コンソメを加え、少し煮詰めます。ベビーリーフ、ミニトマトを盛り、黒こしょうを最後にふります。










