【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】ナスと豚バラの甘辛炒め
ナスと豚バラの甘辛炒め
| 料理名 | ナスと豚バラの甘辛炒め |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 柿谷曜一朗 |
| 出演者 | 滝沢カレン |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/10（木） |
2026/9/10のTBS系【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】では、柿谷曜一朗さんにより「ナスと豚バラの甘辛炒め」のレシピが紹介されました。
ナスと豚バラの甘辛炒めの材料(2人分)
| ナス | 3本 |
| 豚バラ薄切り | 約200g |
| 小ネギ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
タレ
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ1.5 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| きざみにんにく | 小さじ2 |
ナスと豚バラの甘辛炒めの作り方・レシピ
- ナスは食べやすい大きさに切り、豚バラも4〜5cmくらいに切ります。
- 豚バラに片栗粉を薄くまぶします。小ネギは小口切りにします。
- タレのしょうゆ(大さじ1.5)・酒(大さじ1.5)・みりん(大さじ1.5)・砂糖(大さじ1.5)・オイスターソース(小さじ2)・きざみにんにく(小さじ2)を混ぜます。
- フライパンにサラダ油を入れて、ナスを焼きます。しんなりして焼き色がついたら一度取り出します。
- 同じフライパンで豚バラを炒めます。
※豚バラから脂が出るので、油が多ければ軽く拭き取ります。 - 豚バラに火が通ったらナスを戻し、混ぜておいたタレを加えます。
- タレにとろみがついて、全体にしっかり絡むまで炒めます。
- お皿に盛って、小ネギを散らします。
