【青空レストラン】シュクメルリ
シュクメルリ
| 料理名 | シュクメルリ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/6（土） |
2026/6/6の日本テレビ系【青空レストラン】では、シン・にんにくを使った「シュクメルリ」のレシピが紹介されました。
シュクメルリの材料(4人分)
| シン・にんにく 90g |
| じゃがいも 2～3個(正味200g程度) |
| 鶏モモ肉 1枚 |
| 塩(鶏肉下味用) 少々 |
| サワークリーム 90g |
| バター 15g |
| 牛乳 100g |
| 塩 小さじ1/4 |
| 粗挽きこしょう 適量 |
| オリーブオイル 大さじ1 |
| シュレッドチーズ 80g |
| パセリ 適量 |
シュクメルリの作り方・レシピ
- にんにくは皮をむき、小粒の40gはそのまま、残り50gはみじん切りにします
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらした後、水分を切ります。
耐熱皿に乗せてラップをし、レンジにかけて、竹串が通る程度まで火を通します - 鶏肉は一口大に切って、少量の塩とこしょうをふります
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼きます。丸のにんにくも加え、炒めます
- 鶏肉に焼き色が付いたら、ペーパーなどで余分な脂を拭きます
- バターとみじん切りのにんにくを入れ、炒めます
- 香りが出てきたらじゃがいも、サワークリーム、牛乳、塩を加え、少しとろみが出るまで煮ます
- シュレッドチーズを入れ、軽く混ぜ合わせます
- 器に盛り付け、刻んだパセリをふって完成です
