【青空レストランのレシピ】ミニちんげんさいのチャーハン | おさらいキッチン        

【青空レストラン】ミニちんげんさいのチャーハン

料理名 ミニちんげんさいのチャーハン
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/9/5(土)
2026/9/5の日本テレビ系【青空レストラン】では、「ミニちんげんさいのチャーハン」のレシピが紹介されました。

ミニちんげんさいのチャーハンの材料(4人分)

ミニちんげんさい 300g
長ネギ 1本
しょうが 20g
豚挽き肉 200g
卵 4個
ごはん 800g
ゴマ油 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 適量
醤油 大さじ3

ミニちんげんさいのチャーハンの作り方・レシピ

  1. チンゲン菜の半量は、縦半分に切ります。残りは根元に十字の切り込みを入れてから、小口切りにします。
  2. 長ネギ、しょうがはみじん切りにします。
  3. 卵は溶いておきます。
  4. 【2人分ずつくらいが作りやすいです】フライパンにゴマ油を熱し、しょうがとネギを炒めます。
  5. 挽き肉を炒め、火が通ったらチンゲン菜を加えて炒めます。
  6. フライパンの具材を寄せ、空いた所に卵を流し入れて大きく混ぜて炒めたら、ごはんを入れます。
  7. 全体に塩、こしょうをふり、さらに炒めます。
  8. 鍋肌から醤油を回し入れ、強火でさっと炒めたら完成です。

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