【きょうの料理】ヨーグルトナン
ヨーグルトナン
| 料理名 | ヨーグルトナン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月14日（水） |
コメント
栗原はるみさんの新シリーズ「キッチン日和」。ここでは、「ヨーグルトナン」の作り方になります。発酵させずに、簡単につくれるナン。ヨーグルトにはちみつの甘みが加わってこれだけで食べてもおいしい！カレーにもよく合います。
ヨーグルトナンの材料(4枚分)
A
| 薄力粉・強力粉 | 各100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
B
| プレーンヨーグルト(無糖) | 120g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
ヨーグルトナンの作り方
1.ボウルにAの薄力粉・強力粉(各100g)・ベーキングパウダー(小さじ1)・塩(少々)を合わせてふるい入れ、Bのプレーンヨーグルト(無糖 120g)・はちみつ(大さじ2)・サラダ油(大さじ1)を加えて全体をよく混ぜます。
2.粉っぽさがなくなったら、手で混ぜてひとまとめにします。ラップをして約15分間休ませます。
3.打ち粉(強力粉/分量外)をふった台に取り出し、4等分にして丸めます。麺棒で直径13～15cmの円形にのばします。
4.焼き網を熱して3をのせ、中火で焼きます。焼き色がついてふきますらんできたら裏返して弱火にし、じっくり焼いて中まで火を通します。
◎フライパンでもOK!フライパンに3を入れてふたをし、中火から弱火で約5分間、両面を焼きます。
※焼きたてにバターを塗り、グラニュー糖やシナモンパウダーをふっても。
