【トリセツショー】シャカシャカむね肉のやり方

シャカシャカむね肉のやり方
| 料理名 | シャカシャカむね肉のやり方 |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/4(木) |
シャカシャカむね肉のやり方の材料(作りやすい量)
| 鶏むね肉 | 1パック (300g程度) |
| 牛乳 | 大さじ3杯 (肉の量に対し15%程度) |
| 塩 | 1.5g~3g (肉の量に対し0.5~1%程度) |
シャカシャカむね肉のやり方の作り方・レシピ
- 袋に先に牛乳と塩を入れ混ぜておきます
- 鶏肉を入れ、袋に空気をたくさん入れた状態にして入り口をしめます
- 1分間シャカシャカ振ります
※塩は味付けも兼ねているので、お好みで調整してください。POINT
・袋に空気を入れて振るのがポイント
・肉をもみ込まないため、水分とうまみエキスが逃げません。
・振ることで肉がさまざまな方向に動くため、牛乳がまんべんなく行き渡り、牛乳の吸収量がアップ!
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