【きょうの料理】たまねぎレモンドレッシング
たまねぎレモンドレッシング
| 料理名 | たまねぎレモンドレッシング |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/22（火） |
2022/2/22のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「たまねぎレモンドレッシング」のレシピが紹介されました。たまねぎとレモンを合わせて漬けておくだけ。使い方やアレンジも自由自在の万能ドレッシングです！
たまねぎレモンドレッシングの材料(つくりやすい分量)
| レモン(国産) | (小)1個(70g) |
| たまねぎ | 1個(200g) |
A
| 砂糖・しょうゆ | 各大さじ3弱 |
| みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ3～4 |
| こしょう | 少々 |
たまねぎレモンドレッシングの作り方
- たまねぎ(1個(200g))は縦半分に切ります。根元を少し残してさらに縦半分に切り目を入れ、繊維に直角に薄切りにします。レモン(国産 (小)1個(70g))はよく洗って縦半分に切り、種を除きながら皮ごと横に薄切りにします。
- 1をボウルに入れてよく混ぜ、清潔な保存容器に入れます。
- 2の上にAの砂糖(大さじ3弱)をのせ、残りのしょうゆ(大さじ3弱)・みりん(大さじ1)・サラダ油(大さじ3～4)・こしょう(少々)を回し入れます。しっかりとふたをして上下に返しながら振り、全体をなじませます。半日間ほどおいて味をなじませます。
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