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新たまねぎのサラダ

新たまねぎのサラダ

料理名 新たまねぎのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年4月6日(木)

 

シャキシャキと新たまねぎを

もう一度基本!「シャキシャキのコツ!サラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「新たまねぎのサラダ」の作り方になります。みずみずしい旬の新たまねぎを、生でたっぷり味わいます。マヨネーズのまろやかさと削り節のうまみで後を引くおいしさ!

新たまねぎのサラダの材料(2人分)

 

新たまねぎ 1コ(200g)
削り節 (小)1袋(2.5g)
A

3

マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1

 

 

新たまねぎのサラダの作り方

1.新たまねぎ(1コ(200g))は縦半分に切り、繊維に沿って縦に薄切りにします。ボウルにたっぷりの水を入れ、たまねぎを加えて約5分間さらす。ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルを2~3枚で上から押さえて水けを拭き、ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり拭きます。

新たまねぎのサラダ

2.別のボウルにAのマヨネーズ(大さじ2)・3しょうゆ(小さじ1)を混ぜ合わせ、1のたまねぎを加えてサッと混ぜます。

新たまねぎのサラダ

3.削り節((小)1袋(2.5g))を加え、サックリとあえます。

新たまねぎのサラダ

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