【相葉マナブのレシピ】レモンラーメン ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】レモンラーメン

相葉マナブのレシピ・レモンラーメン

レモンラーメン

料理名 レモンラーメン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/4/26(日)
2026/4/26のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「レモンラーメン」のレシピが紹介されました。元ラーメン屋さんに教わるレシピ

レモンラーメンの材料(2人分)

レモン 1個
長ネギ 1本
ベーコン 4枚
中華麺(生麺) 2玉
鶏がらスープ 600mL
砂糖 小さじ1
しょう油 小さじ1
少々
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1

レモンラーメンの作り方・レシピ

  1. レモンは半分に切って搾る。長ネギはやや厚めの斜め切りに、ベーコンは適当な長さに切ります。
  2. 鍋を中火にかけ、油はひかずにベーコン、長ネギを炒めます。
    焼き目がついてきたら鶏がらスープ、砂糖、しょう油、塩、コショウを入れ、煮立たせます。
  3. 煮立ったら搾ったレモン汁、オリーブオイルを加えます。
  4. 別の鍋に湯を沸かし、中華麺をほぐしながら入れ表示時間通りに茹でます。
  5. 麺が茹であがったら湯を切って器に盛り、【3】のスープを注いで水菜とレモンをのせます。

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