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ミックスビーンズサラダ

ミックスビーンズサラダ

ミックスビーンズサラダ

料理名 ミックスビーンズサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年6月2日(木)

 

ミックス豆をサラダに

「デパ地下おかずをおうちで!」というテーマで、サラダ料理2品を紹介。ここでは、「ミックスビーンズサラダ」の作り方になります。市販の豆の缶詰を3~4種類、ミックス豆にハムやチーズを加えたお手軽サラダ。フレンチドレッシングにサッと茹でた豆を熱いうちに合わせましょう。

ミックスビーンズサラダの材料(2人分)

 

ミックスビーンズ(水煮/缶詰) 1缶(120g)
さやいんげん 3本(20g)
セロリ 5cm(20g)
プロセスチーズ 30g
ハム(厚切り) 1枚(30g)
フレンチドレッシング 大さじ2

 

 

ミックスビーンズサラダの作り方

1.いんげんは1cm幅に切る。ミックスビーンズ(水煮/缶詰 1缶(120g))は缶詰があればきる。鍋に熱湯を沸かし、さやいんげん(3本(20g))を入れて約2分間ゆでる。ミックスビーンズを加え、約30秒間ゆでて一緒にざるに上げる。

ミックスビーンズサラダ2.ボウルにフレンチドレッシング(大2)を入れ、1を熱いうちに入れてあえ、冷ます。

ミックスビーンズサラダ3.セロリ(5cm(20g))は筋を取り1cm角に切る。プロセスチーズ(30g)とハム(厚切り 1枚(30g))も1cm角に切る。2に加えて混ぜ合わせる。

●ハムはなければ、薄切り2枚を1cm四方に切る。

ミックスビーンズサラダ4.器に盛り、ミックスビーンズサラダの完成。

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