えのきの食材料理レシピ（35600）
えのきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にえのきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
えのきのレシピ：ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し
ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し
| 料理名 | ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のテレビ東京系【昼めし旅】では、「ナス・ピーマン・シシトウの焼き浸し」のレシピが紹介されました。夏野菜の焼きびたし。
えのきのレシピ：江戸崎かぼちゃの煮物
江戸崎かぼちゃの煮物
| 料理名 | 江戸崎かぼちゃの煮物 |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のテレビ東京系【昼めし旅】では、「江戸崎かぼちゃの煮物」のレシピが紹介されました。江戸崎かぼちゃは、茨城県稲敷市を訪ねて江戸崎地区の特産カボチャの煮物です。
えのきのレシピ：地鶏の唐揚げ
地鶏の唐揚げ
| 料理名 | 地鶏の唐揚げ |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のフジテレビ系【ぽかぽか】では、浜内千波さんにより「地鶏の唐揚げ」のレシピが紹介されました。カリッとジューシーな鶏のから揚げ。
えのきのレシピ：トウモロコシの洋風白あえ
トウモロコシの洋風白あえ
| 料理名 | トウモロコシの洋風白あえ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
えのきのレシピ：だし巻き卵お雑煮仕立て
えのきのレシピ：なすのレンジ蒸し
なすのレンジ蒸し
| 料理名 | なすのレンジ蒸し |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、近藤幸子さんにより「なすのレンジ蒸し」のレシピが紹介されました。レンチンなすにめんつゆをベースにした味付けで手軽＆さっぱりとした「なすのレンジ蒸し」
えのきのレシピ：コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくね
コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくね
| 料理名 | コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくね |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、近藤幸子さんにより「コーンたっぷり！ちぎりジューシーつくね」のレシピが紹介されました。とうもろこしを使ったつくね。コーンの甘みと食感が楽しめます。
えのきのレシピ：塩豆腐とトマトのサラダ
塩豆腐とトマトのサラダ
| 料理名 | 塩豆腐とトマトのサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「塩豆腐とトマトのサラダ」のレシピが紹介されました。暑い夏、火を使わずに作れます。豆腐に塩をしますと、日持ちも味も良くなります。
えのきのレシピ：ライタ
ライタ
| 料理名 | ライタ |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | &TEAM K |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28のTBS系【ラヴィット】では、&TEAM Kさんにより「ライタ」のレシピが紹介されました。ライタは、インド料理で野菜や果物をスパイス入りのヨーグルトであえたもの。カレーなどと一緒に食べると辛味がやわらぎます。
えのきのレシピ：ロゼレモンカレー
ロゼレモンカレー
| 料理名 | ロゼレモンカレー |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | &TEAM K |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28のTBS系【ラヴィット】では、&TEAM Kさんにより「ロゼレモンカレー」のレシピが紹介されました。
えのきのレシピ：鮎こく
鮎こく
| 料理名 | 鮎こく |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28のテレビ東京系【昼めし旅】では、「鮎こく」のレシピが紹介されました。鮎の味噌汁。
えのきのレシピ：イワシの酢漬け
イワシの酢漬け
| 料理名 | イワシの酢漬け |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28のテレビ東京系【昼めし旅】では、「イワシの酢漬け」のレシピが紹介されました。3枚におろしたいわしを酢に漬けたさっぱりとした一品。
えのきのレシピ：じゃこスパゲッティ
じゃこスパゲッティ
| 料理名 | じゃこスパゲッティ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「じゃこスパゲッティ」のレシピが紹介されました。身近な缶詰や乾物を活用して手早くできる麺料理はお昼ご飯に最適です。しょうがの香りとしょうゆ味で風味豊かな味わいに。スパゲッティのかわりにゆでうどんでもおいしくできます。
えのきのレシピ：いきなりビビンバ
いきなりビビンバ
| 料理名 | いきなりビビンバ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29のNHK【きょうの料理】では、渡辺あきこさんにより「いきなりビビンバ」のレシピが紹介されました。つくって冷凍しておけば、食べるときは電子レンジで温めるだけのビビンバ丼。たっぷりの野菜と肉が食べられるコクのある味つけです。
えのきのレシピ：梅とろとろうどん
えのきのレシピ：ちくわ入りゴーヤチャンプルー
ちくわ入りゴーヤチャンプルー
| 料理名 | ちくわ入りゴーヤチャンプルー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/7/29（火） |
2025/7/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ちくわ入りゴーヤチャンプルー」のレシピが紹介されました。豆腐の代わりに歯ごたえとうまみのあるちくわを加えたゴーヤーチャンプル
えのきのレシピ：賀茂ナスと鮎のそうめん添え
えのきのレシピ：夏野菜たっぷり じゃがいもの冷製スープ
夏野菜たっぷり じゃがいもの冷製スープ
| 料理名 | 夏野菜たっぷり じゃがいもの冷製スープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/28（月） |
2025/7/28のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、大宮勝雄さんにより「夏野菜たっぷり じゃがいもの冷製スープ」のレシピが紹介されました。電子レンジで作るじゃがいもの冷たいスープ。レンチンで夏にぴったり！野菜もたっぷりとれる食べるスープにするのもオススメです。
