【青空レストラン】アジフライ
アジフライ
| 料理名 | アジフライ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/9（土） |
2026/5/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アジフライ」のレシピが紹介されました。
アジフライの材料(４枚分)
| アジ(メクリアジ) 4尾 |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| 小麦粉 適量 |
| 溶き卵 適量 |
| パン粉 適量 |
| 揚げ油 適量 |
<タルタルソース>
| ゆで卵 3個 |
| ピクルス 50g |
| 新玉ネギ 1/2個 |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| マヨネーズ 160g |
| 醤油 小さじ1 |
| ウスターソース 適量 |
| カットレモン 適量 |
アジフライの作り方・レシピ
- <タルタルソース>
ピクルスと玉ネギはみじん切りにします。
ゆで卵を潰し、材料全てを混ぜ合わせます - <アジフライ>
アジはうろことぜいごを落とし、頭と内臓を除いてよく洗います。
水分を拭き取り、背開きにします。中骨を除き、腹骨もすくう - 塩とこしょうをふり、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます
- 180℃に熱した油で揚げます
- お皿に盛り付け、タルタルソースとウスターソース、レモンを添えて完成です
