【ぺこもぐキッチンのレシピ】ピカタ風チキン ・千井野空翔・栗原心平・竹村実悟・阿達慶 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】ピカタ風チキン

ぺこもぐキッチンのレシピ・ピカタ風チキン

ピカタ風チキン

料理名 ピカタ風チキン
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 阿達慶,千井野空翔,竹村実悟
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2026/5/10(日)
2026/5/10のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、阿達慶,千井野空翔,竹村実悟さんにより「ピカタ風チキン」のレシピが紹介されました。栗原心平さん考案。お肉を薄めに切りパサつかず、しっとり食感に仕上げます。

ピカタ風チキンの材料(作りやすい量)

鶏むね肉 200g
小さじ1/3
黒こしょう 少々
ディル 5g
薄力粉 大さじ1
1個
オリーブオイル 大さじ2

ピカタ風チキンの作り方・レシピ

  1. 鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、塩、黒こしょうを振ります。
    ディルを刻んで加えてもみこみます。
    薄力粉を加えてまぶします。
    卵を溶きます。
  2. フライパンを熱してオリーブオイルを引き、1を卵液に絡めながら入れます。
    蓋をして中弱火で1分半、返して1分半焼いたら完成です。

    POINT

    鶏肉は1cm厚に切ることでしっとり食感に。

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