ピカタの料理レシピ（50）
ピカタのレシピ：サケのピカタ
サケのピカタ
| 料理名 | サケのピカタ |
| 番組名 | ZIP |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/9（金） |
2026/1/9の日本テレビ系【ZIP】では、「サケのピカタ」のレシピが紹介されました。築地のプロで直伝！今食べてほしい魚レシピ。街録ZIPのレシピ
ピカタのレシピ：鶏肉ピカタのナッツがけ
鶏肉ピカタのナッツがけ
| 料理名 | 鶏肉ピカタのナッツがけ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/4（水） |
2025/6/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏肉ピカタのナッツがけ」のレシピが紹介されました。ピカタとは、火の通りやすい素材に卵液をまぶして焼いたもので、元々はイタリア料理です。この度はナッツを刻んでつかいました。鶏肉のソフトな感じに、歯ごたえの違う素材をプラスして、噛んだ時の、味わいの深さを実感してください。
ピカタのレシピ：青じそとミニトマトのポークピカタ
青じそとミニトマトのポークピカタ
| 料理名 | 青じそとミニトマトのポークピカタ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/4（火） |
2025/3/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、新谷友里江さんにより「青じそとミニトマトのポークピカタ」のレシピが紹介されました。豚肉の薄切りを使ったピカタ。中に青じそとミニトマトを挟んでボリューム感をアップ！
ピカタのレシピ：ポークピカタ
ポークピカタ
| 料理名 | ポークピカタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/12/18（水） |
2024/12/18のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、ノーコード・米澤文雄さんにより「ポークピカタ」のレシピが紹介されました。粒マスタード・マスタードの2種類を使ったソースをかけていただきます。
ピカタのレシピ：ひき肉のピカタ
ひき肉のピカタ
| 料理名 | ひき肉のピカタ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 秋元さくら |
| ゲスト | 麻生久美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/10/8（火） |
2024/10/8のNHK【あさイチ】KiraKiraキッチンでは、秋元さくらさんにより「ひき肉のピカタ」のレシピが紹介されました。 混ぜて焼くだけ！テーマ『ひき肉料理』フレンチレシピ
ピカタのレシピ：チーズサンドピカタ
チーズサンドピカタ
| 料理名 | チーズサンドピカタ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/9/3（火） |
2024/9/3のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズサンドピカタ」」のレシピが紹介されました。中からチーズがトロ～リ！薄切り肉にチーズをはさんで卵をからめて焼きあげます。
ピカタのレシピ：新玉ねぎのチーズピカタ
新玉ねぎのチーズピカタ
| 料理名 | 新玉ねぎのチーズピカタ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/6/9（日） |
2024/6/9のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「新玉ねぎのチーズピカタ」のレシピが紹介されました。
ピカタのレシピ：なすのピカタ
ピカタのレシピ：秋鮭のピカタ
秋鮭のピカタ
| 料理名 | 秋鮭のピカタ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 栗原友 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/11/18（土） |
2023/11/18の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、栗原友さんにより「秋鮭のピカタ」のレシピが紹介されました。秋鮭レシピNo.1!?手作りのタルタルソースも必見です。
ピカタのレシピ：鶏胸肉のセロリピカタ
鶏胸肉のセロリピカタ
| 料理名 | 鶏胸肉のセロリピカタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/22（火） |
2023/8/22の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「鶏胸肉のセロリピカタ」のレシピが紹介されました。鶏胸肉はそぎ切りにしてから、すりこ木などでたたいてのばすと、ふわっとやわらかく焼き上がります。
ピカタのレシピ：鶏むね肉のピカタトマトソース
鶏むね肉のピカタトマトソース
| 料理名 | 鶏むね肉のピカタトマトソース |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/12（水） |
2023/7/12のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、きじまりゅうたさんにより「鶏むね肉のピカタトマトソース」のレシピが紹介されました。鶏むね肉をしっとりジューシーに焼き上げ、酸味とうまみのあるトマトソースをかける夏におすすめの一品。
ピカタのレシピ：豚こまピカタ
豚こまピカタ
| 料理名 | 豚こまピカタ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 滝村雅晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/3/17（金） |
2023/3/17のNHK【ひるまえほっと】では、滝村雅晴さんにより「豚こまピカタ」のレシピが紹介されました。豚肉に衣をつけて焼く、一口サイズのピカタです。衣に米粉を使うことで、サクッとした食感に仕上がります。
ピカタのレシピ：鶏のカレーピカタ
鶏のカレーピカタ
| 料理名 | 鶏のカレーピカタ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/1/17（火） |
ピカタのレシピ：鶏胸肉の卵たっぷりピカタ
鶏胸肉の卵たっぷりピカタ
| 料理名 | 鶏胸肉の卵たっぷりピカタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/4（金） |
2022/11/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「鶏胸肉の卵たっぷりピカタ」のレシピが紹介されました。鶏肉に卵がたっぷりとついて、食べごたえも満点！
ピカタのレシピ：カレイのカレーピカタ
カレイのカレーピカタ
| 料理名 | カレイのカレーピカタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/10/20（木） |
2022/10/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カレイのカレーピカタ」のレシピが紹介されました。今回の「ピカタ」はホテルのレストランによく出てくるレシピですが、簡単で、おろし方もそれほど難しくありませんので、覚えておくと便利です。
ピカタのレシピ：とろろ昆布 チキンピカタ
とろろ昆布 チキンピカタ
| 料理名 | とろろ昆布 チキンピカタ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/9/7（水） |
2022/9/7のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、日高良実さんにより「とろろ昆布 チキンピカタ」のレシピが紹介されました。たたいてそぎ切りにした鶏むね肉に、とろろ昆布を巻きつけます。香り高い特製トマトソースでいただきます。
ピカタのレシピ：豆腐のピカタ
豆腐のピカタ
| 料理名 | 豆腐のピカタ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 家政婦マコ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/6/1（水） |
2022/6/1の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、家政婦マコさんにより「豆腐のピカタ」のレシピが紹介されました。
ピカタのレシピ：鶏むねのピカタ トマトソース
鶏むねのピカタ トマトソース
| 料理名 | 鶏むねのピカタ トマトソース |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/5/13（金） |
2022/5/13のNHK【ひるまえほっと】では、きじまりゅうたさんにより「鶏むねのピカタ トマトソース」のレシピが紹介されました。鶏むね肉を使ったイタリア料理の「ピカタ」。薄切りにしたお肉に衣と卵をつけて焼いた料理です。和風のトマトソースでさっぱりおいしく鶏むね肉をいただきます。
ピカタのレシピ：長イモと青シソの和風ピカタ
長イモと青シソの和風ピカタ
| 料理名 | 長イモと青シソの和風ピカタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/3/31（木） |
2022/3/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「長イモと青シソの和風ピカタ」のレシピが紹介されました。ピカタとは、溶き卵を絡めて焼くイタリア料理のひとつで、火の通り易い材料で作るのが常です。
