【ぺこもぐキッチンのレシピ】鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮 ・小林直己・栗原心平 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮

ぺこもぐキッチンのレシピ・鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮

鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮

料理名 鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 栗原心平
ゲスト 小林直己
放送局 テレビ東京
放送日 2026/11/1(日)
2026/11/1のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮」のレシピが紹介されました。紅茶好きの小林直己さんにもぴったりな一品。アールグレイときのこの豊かな香りが広がる、鶏もも肉と冬瓜を使った新感覚の煮物料理です。

鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮の材料(2〜3人分)

鶏もも肉 400g
塩 小さじ1/4
冬瓜 250g
しいたけ 3個
にんにく 2片(15g)
しょうが 1片(15g)
水 400cc
酒 50cc
アールグレイの茶葉 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
酢 100cc
しょうゆ 50cc

鶏もも肉と冬瓜の紅茶煮の作り方・レシピ

  1. 冬瓜は縦半分に切って種とワタを取り除き、皮を剥いて横1cm厚さに切ります。しいたけは半分に切ります。にんにくは縦半分に切り、しょうがは皮付きのまま薄切りにします。鶏肉は4cm角に切って塩を振ります。
  2. 鍋に鶏肉を皮目を下にして並べ、中強火で焼きます。皮に焼き目がついたら返し、にんにくとしょうがを加えて炒めます。
  3. 冬瓜、水、酒、アールグレイの茶葉、砂糖を加えて強火にかけます。沸いたら蓋をして中火にし、ときどき混ぜながら15分煮ます。
  4. しいたけを加え、さらに5分煮て完成です。

【ぺこもぐキッチン】で紹介された他のレシピ

その他の【ぺこもぐキッチン】の料理レシピはこちら=>ぺこもぐキッチン

紅茶の人気レシピ

第1位

まぐろのオイル漬け/鶏肉と豚肉の紅茶煮

まぐろのオイル漬け/鶏肉と豚肉の紅茶煮

おせちにはもちろん、年末年始のおもてなしにも重宝する「まぐろのオイル漬け」と「鶏肉と豚肉の紅茶 ・・・

第2位

紅茶トリュフ

紅茶トリュフ

「今からでも間に合う手づくりチョコの作り方を教えて!」というバレンタインデー目前のお悩み・リク ・・・

第3位

紅茶クッキー

紅茶クッキー

ゆーママこと松本有美さんがおやつストックを紹介。ここでは「紅茶クッキー」の作り方になります。冷 ・・・

第4位

手羽先と半熟卵の紅茶煮

手羽先と半熟卵の紅茶煮

鶏肉おかずを部位ごとに特集。今回は鶏手羽肉を使って「手羽先と半熟卵の紅茶煮」の作り方になります ・・・

その他の紅茶のレシピはこちら => 紅茶のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ