【キューピー3分クッキング】かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺

かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺
| 料理名 | かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/9(土) |
かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺の材料(2人分)
| 中華生めん 2玉(240g) |
| かつおのたたき 140g |
| 豆もやし 1袋(200g) |
| 万能ねぎ 4本(30g) |
| 梅干し(塩分10%)大2~3個(正味30g) |
| コチュジャン 大さじ1+1/2 |
| ごま油 大さじ1強 |
| 塩 少々 |
| ポン酢しょうゆ 小さじ1+1/2 |
かつおと豆もやしの梅コチュジャン麺の作り方・レシピ
- かつおのたたきは1.5㎝角に切ります。万能ねぎは小口切りにします。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、豆もやしを3~4分ゆでます。
ザルに引き上げて水気をしっかりときります。 - (2)の湯に中華めんをほぐして入れ、表示時間通りにゆでます。
ザルに上げて流水で洗い、水気を押し絞り、ボウルに入れます。 - 梅干しは種を除いてなめらかにたたき、(3)に加え、コチュジャン、ごま油、塩も加えてよくあえます。
- 器に盛り、(2)の豆もやしをこんもりとのせ、(1)のかつおを盛り、万能ねぎを散らします。
かつおにポン酢しょうゆをかけ、全体を混ぜて食べます。
POINT
・中華めんに、梅干し、コチュジャン、ごま油の風味をしっかりとからめるのがポイント!
・全体を混ぜながら食べることで、味わいが変化して飽きずに食べ進められます
・梅干しとコチュジャンの組み合わせは、あえものなどの副菜に使うのもおすすめです
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