NHK/【きょうの料理ビギナーズ】ねぎたっぷりしゃぶしゃぶのレシピ|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理ビギナーズ】ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ

きょうの料理ビギナーズのレシピ・ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ

ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ

料理名 ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2024/2/26(月)
2024/2/12(月)
2024/2/26のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ねぎたっぷりしゃぶしゃぶ」のレシピが紹介されました。少ない具材でシンプルしゃぶしゃぶ。旬のねぎのおいしさと豚肉のうまみをストレートに味わえます。甘酸っぱいピリ辛しょうゆだれと、コクのあるごまだれの2種のたれで楽しみましょう。

ねぎたっぷりしゃぶしゃぶの材料(2人分)

ねぎ 3本(300g)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
貝割れ菜 1パック(根元を切り落として約40g)
顆粒チキンスープの素(中華風) 大さじ1/2
ピリ辛しょうゆだれ(つくりやすい分量)
しょうゆ 大さじ2
大さじ1+1/2
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
ごまだれ
練りごま(白) 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しゃぶしゃぶの煮汁 適量

ねぎたっぷりしゃぶしゃぶの作り方・レシピ

  1. ねぎ3本(300g)は8cm長さに切り、さらに縦に四つ割りにします。貝割れ菜1パック(根元を切り落として約40g)は根元を切ります。
  2. 1と豚肉(しゃぶしゃぶ用)200gをそれぞれ器に盛りつけます。土鍋や鍋に水カップ3、顆粒チキンスープの素(中華風)大さじ1/2を入れ中火にかけます。
  3. ピリ辛しょうゆだれのしょうゆ大さじ2、酢大さじ1+1/2、ごま油大さじ1、豆板醤小さじ1を混ぜ合わせます。
    別にごまだれの練りごま(白 大さじ4)・しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・しゃぶしゃぶの煮汁(適量)を混ぜ合わせます。
    野菜、豚肉の順に土鍋に加え、煮えたら2種類のたれ適量をつけて食べます。

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