【あさイチ】豚しゃぶ揚げねぎソースの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】豚しゃぶ揚げねぎソース

豚しゃぶ揚げねぎソース

料理名 豚しゃぶ揚げねぎソース
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2022/1/17(月)

 

2022/1/17 のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、枝元なほみさんにより「豚しゃぶ揚げねぎソース」のレシピが紹介されました。万能薬味の「揚げねぎ」を豚しゃぶと合わせます。

豚しゃぶ揚げねぎソースの材料(2人分)

 

豚ロース肉(薄切り) 150~200g
ねぎ(青い部分) 約10cm
しょうが(薄切り) 2枚
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
大さじ3
ゆずのしぼり汁 小さじ1~2
揚げねぎ カップ2分の
大根おろし カップ1/3

 

豚しゃぶ揚げねぎソースの作り方

 

  1. 鍋に適量の水(大3)とねぎ(青い部分 約10cm)、しょうが(薄切り 2枚)を入れて鍋肌に泡が出てくるくらいに熱し、豚ロース肉(薄切り)150~200gを色が変わるまでゆでて取り出し、水けを切ります。
  2. Aのめんつゆ(3倍濃縮 大さじ1と1/2)・水(大さじ3)・ゆずのしぼり汁(小さじ1~2)を混ぜたボウルに豚肉をくぐらせて皿に盛り、Aの残りに揚げねぎ(カップ2分の)、大根おろし(カップ1/3)を混ぜて豚肉の上にのせます。

    POINT

    「揚げねぎ」=>レシピはこちら

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