白きくらげと手羽先のスープ

白きくらげと手羽先のスープ

料理名 白きくらげと手羽先のスープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 木田マリ
放送局 NHK
放送日 2019年6月11日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、栄養が豊富で、美肌にもいいという「きくらげ」を使った料理を紹介。ここでは「白きくらげと手羽先のスープ」の作り方になります。

白きくらげと手羽先のスープの材料(4人分)

 

鶏手羽先 8本
長ねぎ(青い部分) 5cm
しょうが(薄切り) 5枚
カップ5
白きくらげ 100g
ミニトマト 8コ
青ねぎ 3本
薄口しょうゆ 小さじ1
酒かす 大さじ2

 

 

白きくらげと手羽先のスープの作り方

1、鶏手羽先(8本)に切れ込みを入れ、塩(分量外)をふります。

 

2、長ねぎ(青い部分 5cm)、しょうが(薄切り 5枚)、水(カップ5)を加えたら中火にかけます。

あくは丁寧に取ります。

 

3、白きくらげ(100g)の石づきを外し、小さくちぎって鍋に入れます。

 

4、ミニトマト(8コ)、青ねぎ(3本)を加え、薄口しょうゆ(小1)で味を調えます。

5、酒かす(大2)を入れ、ひと煮立ちさせます。

 

きくらげの人気レシピ

第1位

生きくらげのスープ

生きくらげのスープ

生きくらげのお手軽な使い方

第2位

コリコリ美味しい☆キクラゲときゅうりの酢の物

コリコリ美味しい☆キクラゲときゅうりの酢の物

久しぶりに酢の物作ってみました。買い置きのキクラゲと特売のきゅうりで作ったのでお得感たっぷり。美味しくいただきました。

第3位

生きくらげと卵の炒め物

生きくらげと卵の炒め物

シンプルな味付けで、食感を楽しみます

第4位

エビ・キクラゲの中華風あんかけ炒め

エビ・キクラゲの中華風あんかけ炒め

ぷりっぷりのエビとキクラゲの食感が良い炒め物です。

このページの先頭へ