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スペアリブのコーラ煮 レモン風味

スペアリブのコーラ煮 レモン風味

スペアリブのコーラ煮 レモン風味

料理名 スペアリブのコーラ煮 レモン風味
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 陳建一
放送局 NHK
放送日 2014年12月25日(木)

 

コーラでやわらかくスペアリブ

「3世代に喜ばれるもので、準備に手間がいらない料理を教えて!」というお悩み・リクエストに、中華の陳建一さんが「スペアリブのコーラ煮」など3品を紹介していました。ここでは、「スペアリブのコーラ煮」の作り方をアップしています。年末年始のパーティーにぴったりの料理です。

スペアリブのコーラ煮 レモン風味の材料(4人分)

 

豚スペアリブ 500g
コーラ 1リットル
レモン(薄切り) 1/2コ分
オイスターソース 大さじ1
サラダ油 大さじ1

 

 

スペアリブのコーラ煮 レモン風味の作り方

スペアリブのコーラ煮 レモン風味1、フライパンに豚スペアリブ(500g)を入れて、両面(全面)に焼き色がつくまで強火で焼く。

 

スペアリブのコーラ煮 レモン風味2、(1)にコーラ(1リットル)とレモン(薄切り 1/2コ分)を加え、沸騰したら中火にして煮汁に粘りが出るまで煮詰める(40分ほど)。

 

3、仕上げにオイスターソース(大1)を加えて味を調え、サラダ油(大1)を回し入れる。

 

スペアリブのコーラ煮 レモン風味器に盛り、スペアリブのコーラ煮 レモン風味の完成。

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